Corso di formazione per responsabile industria alimentare on line – ex libretto sanitario- offerta

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Sono aperte le iscrizioni al corso on line per responsabile industria alimentare.

Il corso e` rivolto al responsabile dell’industria alimentare e si effettua in sostituzione dell’ex libretto sanitario.

Il percorso formativo e` previsto in tutte le aziende che conservano, commerciano, producono e manipolano alimenti e bevande secondo quanto previsto dal D.Lgs. 193/2007 e quanto previsto dal Regolamento Europeo ( CE) n. 178/2002 e dal Regolamento Europeo (CE) n.852/2004 e dalla D.G.Regione Lazio 825 del 03/11/2009 corretta dall`ordinanza TAR LAZIO 900/2010.

Il corso viene erogato in modalità e-learning per una durata di 20 ore, attraverso lo svolgimento dei moduli, oltre al tempo necessario per la verifica intermedia e per quella la verifica finale. La piattaforma esafad (OPN ITALIA – E CNL )

 Normativa

ai sensi del D.Lgs. 193/2007 e quanto previsto dal Regolamento Europeo ( CE) n. 178/2002 e dal Regolamento Europeo (CE) n.852/2004 e dalla D.G.Regione Lazio 825 del 03/11/2009 corretta dall`ordinanza TAR LAZIO 900/2010.

Il sistema HACCP (compiti e funzioni);
L’importanza del controllo visivo; 
L’importanza della verifica della merce immagazzinata e l’importanza della sua rotazione; 
Norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori; 
Valutazione e controllo delle temperature e del microclima; 
Argomenti di microbiologia alimentare;
Nozioni di chimica merceologica, di chimica e di fisica;
Igiene delle strutture delle attrezzature e l’igiene personale; 
Approfondimenti sul quadro normativo;
Gestione delle risorse umane;
Relazione con i vari soggetti coinvolti nel processo alimentare.

PREZZO OFFERTA € 45,00

Per maggiori informazioni contattare la segreteria dell’Ente Terminus al n. 0874/418684 oppure scrivere una mail a [email protected]

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