“Scuola di cucina Terminus, lo chef Nicola Vizzarri all’opera” ( foto e video)

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Gli allievi del Corso Aiuto Cuoco, promosso da Terminus Formazione sono già all’opera, sotto la direzione dello chef Nicola Vizzarri. Dopo la presentazione di ieri, il corso prende vita mettendo gli allievi già all’opera con la preparazione di una prima ricetta.

Allievi in fase di preparazione

Tutte le fasi assumono importanza per portare in tavola un piatto di qualità, iniziando dalla spesa con la scelta degli alimenti, quindi la qualità delle materie prime, alla fase della preparazione, al tempo di cottura, all’importanza degli abbinamenti dei condimenti, fino alla fase della cottura.Pubblicità

E non ultima la fase dell’impiattamento, che assume stessa importanza di valutazione della preparazione.

Impiattamento finale

Nello specifico la ricetta odierna è ” Alici fritte alla mediterranea”, di cui postiamo alcune foto e un video.

VIDEO

Per informazioni e iscrizioni ai corsi della Scuola Superiore di Cucina Terminus, diretta dallo chef Nicola Vizzarri, si può contattare la segreteria allo 0874418684-sede di Campobasso 0875-85240-sede di Termoli o inviare una mail a [email protected]