Vino/ Bere con giudizio fa bene alla salute

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FOTO DI REPERTORIO

Bere con giudizio è salutare. Sono sempre di più gli studi e i professionisti che dimostrano la possibilità di un rapporto del tutto positivo tra “Vino e Salute”. T

Il polifenolo è un insieme di sostanze naturalmente presenti nell’uva, nella buccia e non solo, dalle proprietà antiossidanti, che ci difendono dai radicali liberi e ci sono tanti studi che dimostrano l’azione cardioprotettiva del vino. I polifenoli del vino hanno la capacità di neutralizzare i radicali liberi, e il resveratrolo ha anche un’azione antiossidante. E poi, i polifenoli svolgono un’azione antiinfiammatoria, e in questo momento è importante

Come detto, però bisogna evitare l’abuso di vino, perché è vero che i polifenoli sono elementi protettivi e sono contenuti nel vino, ma questo non vuol dire che ci sia un automatico beneficio nel consumo di vino.