E’ stato un maestro e come tale non sarà dimenticato.
La cucina italiana e mondiale piangono uno dei suoi storici fuoriclasse. Heinz Winkler, primo chef italiano a ottenere le tre stelle Michelin (e il più giovane di sempre), è morto all’età di 73 anni. Da qualche tempo stava combattendo contro un grave male.
Dal 1978 viveva e lavorava in Germania era stato ricoverato all’ospedale di Rosenheim, in Baviera, dopo aver avuto un collasso nel suo hotel-ristorante, ad Aschau am Chiemsee, sempre in Baviera, che guidava dal 1991.
