*di Valeria Pace
Ingredienti
400gr di farina
200 gr di zucchero
4 uova grandi
180gr succo d’arancia
50 gr pasta aranci amara
150gr burro fuso
15gr lievito
150gr gocce di cioccolato
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Procedimento
Separiamo gli albumi dai tuorli
Montiamo gli albumi con lo zucchero
Aggiungiamo i tuorli solo quando gli albumi sono ben montati
Aggiungiamo succo d’arancia, lievito e pasta d’arancia
Alla fine aggiungiamo il burro fuzo e le gocce di cioccolato
versiamo il composto in una teglia, precedentemente imburrata ed infarinata
Cuociamo in forno a 180° per 30/40 minuti