Il sistema del commercio e della ristorazione riescono a volte a rappresentare grandi storie di impegno civile.
Hanno ottenuto le Onorificenze al Merito della Repubblica riconosciute dal Presidente Sergio Mattarella; e in questo caso ci permettiamo di dire che la gratificazione è particolarmente meritata ed importante.
Si tratta di due esempi di solidarietà ed impegno civile che riguardano appunto il settore della ristorazione e della somministrazione di bibite e bevande.
La prima, esempio importante per tutta la ristorazione italiana è quella di Vittoria Ferdinandi, che al ‘Numero Zero’ di Perugia impiega un gruppo di ragazzi e ragazze che soffre di disturbi mentali.
Altro grande esempio quello di Sara Longhi e Alfonso Marrazzo, non udenti e fondatori del ‘Senza nome Caffè’, un bar pensato per far interagire i sordi, dietro al bancone, con gli udenti, ossia i clienti.
