I dolci di Valeria/ I savoiardi

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  • di Valeria Pac

Ingredienti

180g albumi

110g tuorli

70 g fecola

1 bacca di vaniglia

La scorza di un limone

ucchero a velo e zucchero semolato per decorare qb

Procedimento

Montiamo gli albumi con lo zucchero

Quando saranno ben spumosi aggiungiamo a mano i tuorli con gli aromi

Infine la farina e la fecola setacciate

Aiutandoci con un sac a poche (ma vanno bene anche 2 cucchiai se non si vuole fare la forma allungata tipica del savoiardo) modellismo dei bastoncini su una teglia foderata con carta forno

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