COOP ha diffuso l’avviso di richiamo di un lotto di Olive Farcite in Olio di girasole a proprio marchio per la presenza di solfiti non dichiarati in etichetta. Le olive interessate sono venduti in vasetti da 280 grammi con il numero di lotto LJ 197 con scadenza Luglio 2021. Il richiamo interessa vari punti vendita della rete Coop ad eccezione delle regioni Liguria, Piemonte e gran parte della Lombardia. I solfiti sono additivi che hanno una duplice funzione: sono conservanti perchè rallentano la moltiplicazione di talune specie di microrganismi e sono anche antiossidanti; la normativa vigente ne ammette l’utilizzo in determinati alimenti e a determinate dosi massime. Nelle olive farcite i solfiti vengono aggiunti per rallentare il processo di annerimento che ne abbassa inevitabilmente il valore commerciale.
